Receitas
Bacalhau à moda de Viana

Bacalhau à moda de Viana

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 1 Molho de grelos
  • 4 Cebolas
  • 1 kg Batatas
  • 4 Postas bacalhau
  • 2 dl Azeite
  • 1 Pitada de cominhos
  • Sal e pimenta (q.b.)

Preparação

  • Arranje os grelos, lave e reserve-os. Leve uma panela ao lume com água abundante e tempere-a com sal, pimenta e 2 cebolas cortadas ao meio. Assim que ferver, junte-lhes os grelos e as batatas descascadas e cortadas em metades.
  • A meio da cozedura, adicione-lhes o bacalhau e deixe-o cozer, em lume brando, por 10 minutos. Entretanto, corte as restantes cebolas em rodelas e aloure-as no azeite, juntamente com cominhos.
  • Por fim, emprate todos os ingredientes harmoniosamente e sobreponha-lhes a cebolada. Sirva de imediato.

Contactar

Ligue-se a nós

Quem Somos

Lusoatlantis é marca própria da empresa Paulo Machado & Irmão, Lda., vocacionada para a comercialização de produtos alimentares congelados, sobretudo pescado, marisco e cefalópodes.

Lusoatlantis