Iscas de Bacalhau à moda do Norte

Iscas de Bacalhau à moda do Norte

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 200 gr Farinha
  • 2 Ovos
  • 1.5 dl Água
  • 1.5 dl Leite
  • 500 gr Migas Paloco LusoAtlantis
  • Azeite
  • Sal e pimenta (q.b.)

Preparação

  • Deite a farinha numa tigela e faça-lhe um buraco no meio. Nesse buraco deite os ovos. Mexa muito bem com uma colher de pau. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  • Adicione então a água e o leite, a pouco e pouco, para que não se formem quaisquer grumos. Bata muito bem a mistura. Junte em seguida a este polme o bacalhau desfiado em cru. Deixe repousar durante 15 minutos.
  • Findo este tempo, numa frigideira com azeite fervente, deite colheradas de massa. Deixe fritar enrolando cada isca como se fosse uma pequena omeleta. Depois de douradas ponha-as a escorrer e acompanhe com uma boa salada.

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